Haşıroğlu Gıda
Sun & Sun Danışmanlık olarak, Kahramanmaraş Dulkadiroğlu’ndaki dünyanın en büyük tarhana üretim tesislerinden birine sahip Haşıroğlu Gıda’nın (“Tarhana Sepeti” markası) sürdürülebilirlik dönüşümüne rehberlik ettik.
Projenin Çerçevesi
Müşteri: Haşıroğlu Gıda
Amaç: AB Yeşil Mutabakatı ve Türkiye’de yakında zorunlu hâle gelecek SKDM/CBAM raporlama gerekliliklerine hazırlık.
Kapsam: Ham madde temininden sevkiyata kadar tüm operasyonların karbon ayak izi ve çevresel etki boyutunda boşluk analizi (gap analysis).
Standartlar: ISO 14064-1 klavuzuna uyum.
Gelin Birlikte Çalışalım
Çok kanallı profesyonel çözümler.
Adım Adım Yaklaşımımız
- Mevcut Durum Haritalaması
- Üretim, enerji, lojistik, atık ve su verilerini topladık; Scope 1, 2 ve öncelikli Scope 3 emisyon kaynaklarını tanımladık.
- Boşluk Analizi (Gap Analysis)
- Mevzuat ve sektör kıyaslaması ile Haşıroğlu’nun mevcut süreçleri arasındaki farkları belirledik; veri izleme eksiklerini ve iyileştirme alanlarını netleştirdik.
- Önceliklendirilmiş Yol Haritası
- Kısa-orta-uzun vadede atılacak adımları (enerji verimliliği, yüksek verimli kurutma teknolojileri, ambalaj optimizasyonu, organik atıkların kompostlanması vb.) sıraladık.
- Karbon Envanteri Altyapısı
- Süreç sahipleri için veri toplama şablonları, izleme-doğrulama prosedürleri ve yıllık rapor formatı hazırladık.
- Eğitim ve İç İletişim
- Mavi-beyaz yaka için atölyeler düzenledik; “Karbon Ayak İzi 101” ve “Sürdürülebilir Ürün Tasarımı” modülleriyle şirket içi farkındalığı pekiştirdik.
Somut Katkılar
Müşteri Gözünden
Sun & Sun ekibi, sadece rakam toplamakla kalmadı; nerede olduğumuzu, nerede olmamız gerektiğini ve oraya nasıl ulaşacağımızı gösteren net bir yol haritası hazırladı. Artık karbon ayak izi verilerimiz, büyüme stratejimizin ayrılmaz bir parçası.
